食料関連産業分野
「世界の人口が七十億人を超え、これから百億人へと向かっていくという時代に、『食糧問題』は避けて通れない問題です。」
（『教育の使命』p.182）植物工場を使った新たな作物の育成や、成長促進技術の開発、魚の養殖技術の開発、また、新たな食料の開発を行っています。
キク科の根菜「ヤーコン」を健康食材として応用する研究にも着手しています。
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植物工場を使った新たな作物の育成や、成長促進技術の開発、魚の養殖技術の開発、また、新たな食料の開発を行っています。
キク科の根菜「ヤーコン」を健康食材として応用する研究にも着手しています。
